当前位置 : 首页 > 文莱 > 旅游 > 美食 > 正文

椰汁咖喱鸡肉饭

  • 2014-07-24 14:31:58
  • 字体: 来源:新文网 编辑: 雯子 点击:

椰汁咖喱鸡肉饭也是文莱人喜爱的食物之一。所需原料主要有咖喱粉、蒜、姜、洋葱、鸡肉、番茄、听装椰子汁、橄榄油等。

做法及步骤:

将鸡肉切小块,洋葱切成和鸡肉大小相仿的块,番茄去皮剁碎,蒜姜切成末;

锅里放少许橄榄油,少许蒜末姜末,煸出香味后放入鸡肉和洋葱,炒到熟,然后盛出待用;

锅里放适量橄榄油,多放些蒜末姜末,煸出香味后即可放入咖喱粉拌匀。然后倒入两三勺椰子汁,倒入剁碎的番茄,椰子汁和番茄分别增加咖喱汁中的甜味和酸味。

最后将已经炒熟的洋葱和鸡肉倒入锅内和咖喱汁充分混合,就可以装盘食用了。

分享到:
相关阅读